Blog

Vegan Food – Not Just for Vegans

Tapas Restaurant & Garden Bar

At Tapas we pride ourselves on serving good food, that is made with fresh local ingredients as much as possible. Our theory is, the fresher, and better quality the ingredients, the better the final dish will taste, and the happier our loyal customers will be! 

Also high on our list of priorities when introducing items to the menu, is to make sure we offer a wide selection of dishes to cater for our clients dietary requirements. Whether you are Vegan, Vegetarian, have a dairy or gluten intolerance, or none of the above, there is something on our menu for you!

With all the latest research and the sheer amount of information available to us now, people are becoming more informed about where their food comes from. And are more informed about the effects of consumption of various food has on your wellbeing, and our planet!

We want you to have the information too, so we take care to list it on our menu, although sadly we still won’t be giving away our safely guarded recipes, just yet anyway! 

Consumers have become more aware of what they eat. People seek fresh products, which are natural, organic and minimally processed

Focusing Future

Some of our fantastic vegan dishes that you can enjoy from our enticing menu.

  • Our Rode Pesto Groenen, are extremely popular new addition to the menu, these tasty veggies (broccoli, asparagus and green beans) really have the wow factor. 
  • We have a new Knoflookchampignons option for you! Although these aren’t listed on the menu as vegan, we have been working away behind the scenes to prepare them so they can be prepared slightly differently, making them super tasty, and vegan! (be sure ask your waiter for this option)
  • Having done some research, we still aren’t 100% sure which which came first, the spicy tomato sauce & aioli bravas topping, or the slightly sweeter Paprika sauce option. We introduced the Paprika Aardappelen onto the menu as a tasty alternative. Although we have always been able to make the traditional Patatas Bravas with the vegan alioli, and still can.
  • Super Groene Quinoa Salade, what’s not to love, as much as a vegan salad is relatively easy to put together, we have combined some fresh Summer flavours here to hold together this super tasty and refreshing Summer salad.  
  • Our Black Bean & Saukraut Salad. With fermented foods proven to be great for your gut health, this flavour combination salad is fresh tasty and great for your tummy.
  • What’s not to love about a Hummus Board, served with homemade cumin tortilla chips.
  • If you, like many other LOVE aioli, you can still enjoy a “pan y aioli’ with our delicious Vegan Basil Alioli
  • A couple of firm favourites on our menu, the colourful and super tasty Broccoli & Chickpea Coconut Curry and the fruity Gemengde bonen-tajine
  • And finally, if you want the real wow factor you have to try out our amazing Chocolate & Orange Tort, served with a delicious chocolate sauce. Unless you notice the “v” next to this dish, you wouldn’t know that this creamy dessert is vegan.

Vegan or Not, we are always keen to hear your feedback, and we hope you enjoy you experience at Tapas

From Disaster To Dream Wedding…

Tapas Restaurant & Garden Bar

Ione & Sam were in the later stages of arranging the last little details prior to their dream Ibiza Wedding, when they were served a curve ball neither of them could have anticipated. Their wedding venue had been forced to close!!!

Luckily they had already booked Ibiza Celebrant, Carly Marie, who was quick to the rescue!! Carly quickly got in touch with us at Tapas, and a couple of other venues to see if it would be something we could help with. Sam & Ione then quickly flew out to have a look at the venues, and chose Tapas.

On meeting Ione & Sam there was no doubt we wanted to do everything we could to help them. They were possible the most chilled couple we have ever worked with, they were happy with anything we could do to save their big day.

The couple had chosen Ibiza for their wedding because it was where they had had their first holiday as a couple, and have since returned many times to the beautiful island. It had been a well established dream for them to get married in Ibiza, and celebrate their love in front of a select handful of close family and friends, before starting the rest of their lives together.

“IBIZA GIVES US AN INDESCRIBABLE MAGICAL FEELING… MUCH LIKE LOVE”

Ione & Sam

Ione & Sam had a limited budget for their wedding. They had been living with Sam’s parents to save money for their wedding, and to buy their dream marital home together. Fortunately the Tapas Garden doesn’t need much to transform it into a beautiful romantic wedding backdrop. With a bit of vision and creativity from the Tapas Events Team, they managed to transform the garden by adding a few romantic touches.

In all honestly, the main objective for this beautiful couple was to get married, and celebrate their love, nothing else mattered…

As well as being a celebrant, Carly is also a singer… after the ceremony Carly sang accompanied by Patrick Levy on guitar. Another truly touching moment on the day was when Sam’s little sister picked up the microphone and surprised the newly weds with a beautiful song, there wasn’t a dry eye in the house.

Finally, we would like wish Sam & Ione a very Happy Anniversary, and to thank them for allowing us to share their story.
We would also like to thank to Carly for all her help assisting with the last minute wedding plans, and putting Sam & Ione in touch with us.
And finally, to Anne for kindly sharing her beautiful photographs with us.

If you are thinking of hosting your dream destination wedding in Ibiza…
Check out our Weddings Page

Celebrant / Singer: Carly Marie, Ibiza Celebrant. Instagram Website
Photographer: Anne Walker, Ibiza Photography. Instagram Website
Venue: Tapas Ibiza Instagram

Verfrissend alcoholvrij

Tapas Restaurant & Garden Bar

Onze schijnbare bedwelming door alcohol is niet iets dat zomaar van de ene op de andere dag is gebeurd. De geschiedenis leert ons dat de oude Chinezen al 9.000 jaar geleden een primitieve wijn maakten van rijst, honing en fruit. De Inca's, de oude Egyptenaren, de nerds, de Romeinen produceerden allemaal en genoten enorm van de effecten van alcohol. 

Het valt niet te ontkennen dat alcohol religie, taal en kunst heeft beïnvloed, maar het heeft een diepgaande invloed gehad op de vormgeving van onze moderne samenleving en cultuur.

De alcoholindustrie is wereldwijd naar schatting 1263 miljard (USD) waard. In veel opzichten zou het moeilijk zijn om je een westerse samenleving voor te stellen zonder alcohol. Waar ga je heen als je 's avonds af wilt spreken met vrienden? Een restaurant? Een bar? Een nachtclub? Waar de kans ook is dat ze alcohol schenken, ook al is dit niet de 'hoofdattractie'.

In de afgelopen tijd hebben we de idealen van de samenleving over wat we drinken, waar we drinken en hoe we drinken, zien veranderen. Voorbij zijn de dagen dat de enige niet-alcoholische optie een frisdrank van een merk was, of het komt er tenminste aan!

Mensen zijn zich nu meer dan ooit zeer bewust van wat ze in hun lichaam stoppen. Een trend naar een 'gezondere levensstijl' met minder vlees, vegetarische en veganistische diëten is in opkomst. Evenals een toenemende neiging tot onthouding van alcohol. Dit betekent natuurlijk niet dat gezonde mensen niet drinken, maar als geheel denken mensen meer na over hoeveel en hoe vaak ze alcohol consumeren.

Bovendien * heeft de 'Hipster'-beweging een enorm effect op deze beweging gehad. Deze alternatieve subcultuur begon een verzet tegen generieke reguliere pubs, restaurants en coffeeshops. Een golf van onafhankelijke locaties op gang gebracht, waarvan het belangrijkste doel was om een andere stijl te bieden. We bieden minder keuze maar een betere kwaliteit en zien nu veel meer wijnbars, ambachtelijke bierbrouwerijen, ambachtelijke bakkers en coffeeshops. 

Met de neiging naar kwaliteit in plaats van kwantiteit, zijn mensen gelukkiger om meer te betalen voor een premiumproduct, in plaats van alleen te drinken om van de na-effecten te genieten.  

Wij geloven dat we als industrie de verantwoordelijkheid hebben om een omgeving te creëren waarin het ok is om geen alcohol te drinken door opwindende en interessante alternatieven te bieden. 

"Als branche kunnen we succesvol zijn door een groei-agenda na te streven die verantwoordelijk is, gedreven door mensen die beter drinken, niet meer" 

Ivan Mendes - Cheif Executive, Diageo

Dus, wat betekent dit voor tapas?

Met dit alles in gedachten hebben we een nieuw verfrissend alcoholvrij menu ontwikkeld. We willen iets anders aanbieden, dat niet alleen verfrissend en lekker is, maar ook interessante smaakcombinaties biedt. We hebben net zoveel moeite gestoken in het maken van dit menu als bij ons huiscocktailmenu. Interessante ingrediënten en smaken combineren en een keuze bieden!  

Ten eerste hebben we een selectie huisgemaakte limonades, de klassieker, een basilicumlimonade, roze grapefruit en tenslotte een rozemarijnlimonade. Deze verfrissende drankjes worden in huis bereid door onze eigen siroop te laten trekken, inclusief de citroenschil. 

Vervolgens hebben we onze selectie huisgemaakte ijstheeën. Deze theeën worden allemaal koud in huis gebrouwen. Door ze koud te brouwen, hebben ze geen tanines waardoor ze bitter kunnen zijn, dus hebben ze van nature minder suiker nodig, waardoor ze veel gezonder zijn dan hun commerciële tegenhangers. 

Eindelijk hebben we onze alcoholvrije cocktails. In plaats van alleen de gebruikelijke klassieke cocktail zonder alcohol te bereiden, hebben we een aantal drankjes gemaakt die gericht zijn op het creëren van een goed afgeronde cocktail, die toevallig niet-alcoholisch is.

We zijn erg benieuwd naar uw feedback, we zijn erg trots op dit menu en we hopen dat u er net zoveel plezier aan beleeft als wij het voor u hebben gemaakt. 

“Mensen drinken beter, niet meer; is een kans, geen bedreiging ”. 

Ivan Mendes - Cheif Executive, Diageo

Tapas Opening 2020

Tapas Restaurant & Garden Bar

We zijn super enthousiast dat we zover zijn gekomen dat we eindelijk onze opening kunnen aankondigen. Op een gegeven moment leek het een verre droom. Maar we hebben het hier op ons kleine eiland bereden en zijn opgetogen dat we aan de andere kant van deze vreemde tijden komen. 

Zoveel als niemand echt weet wat het Ibizan-zomerseizoen dit jaar inhoudt, zijn we verheugd om te omarmen wat er ook verandert dat ons wordt opgelegd. Er gaat niets boven een nieuwe set regels om dingen een beetje door elkaar te halen en ons scherp te houden. Om de paar jaar lijkt er een soort verschuiving te zijn, en mensen en bedrijven moeten aanpassen hoe ze dingen doen .. het is evolutie, en wie weet kan het leven nog beter zijn binnen ons 'nieuwe normaal', hoe dan ook, we zijn opgewonden Er achter komen. 

Het geheim van verandering is om al je energie te focussen, niet op het bestrijden van het oude, maar op het bouwen van het nieuwe.

Socrates (Griekse filosoof)

Dus deze zomer zullen de dingen om te beginnen een beetje anders zijn, wees gerust, we zullen ons houden aan de nieuwe overheidsrichtlijnen. Maar één ding dat we kunnen garanderen, is hetzelfde eten, drinken en service van topkwaliteit.

Onze geweldige barmanager heeft ons allemaal aangeschoten laten testen van een aantal geweldige nieuwe cocktails voor onze lijst met huiscocktails voor 2020. Daarnaast hebben we een GEHEEL NIEUW menu met niet-alcoholische dranken, inclusief enkele zelfgemaakte limonades, ijsthee en sangrias.

Onze prachtige verborgen parel van een tuin, zal zoals gewoonlijk worden versierd met kerstverlichting voor drankjes en snacks in de avond, u kunt daar ook genieten van onze gedeelde borden en desserts. 

Zoals gewoonlijk hebben we ons menu aangepast voor het seizoen 2020, om jullie allemaal een aantal opwindende nieuwe traktaties te bieden. De komende weken zullen we een aantal van onze nieuwe gerechten introduceren op ons specials-bord, voor een voorproefje van wat komen gaat. We kunnen niet wachten tot je wat nieuwe tapasgerechten, desserts en de gebruikelijke klassieker uitprobeert. 

We kunnen niet wachten om het nieuwe seizoen in te gaan en te zien wat het te bieden heeft, en we kijken er echt naar uit jullie allemaal binnenkort te zien. 

Bex, Tony, Glyn en Team Tapas 

Mailing list

Subscribe to our mailing list for all the latest news, blog, competitions and offers at Tapas Restaurant & Garden Bar Ibiza.

TOP
nl_NLNederlands