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Dopo aver appreso della possibilità di rilevare l'affitto di Tapas Ibiza. Becky e Tony hanno visto un'occasione da non perdere, nonostante siano un po' fuori dai sentieri battuti. Il potenziale era chiaro per loro fin dall'inizio. Non si può negare che nei primi anni hanno combattuto con le unghie e con i denti, con pochi tavoli e personale minimo.
E con il loro fascino naturale, generosità e motivazione, hanno trasformato il ristorante in una destinazione da non perdere. Inoltre hanno attratto una squadra meravigliosa e leale a lavorare al loro fianco. Contribuire a rendere il ristorante quello che è oggi.
Tapas si è davvero fatto un nome negli ultimi anni, vincendo anche il premio Travellers Choice di Tripadvisor negli ultimi 2 anni. Presentando sulla stampa britannica e attirando una vasta clientela internazionale dai confini del mondo, oltre a personaggi televisivi, DJ e artisti.
La storia delle tapas finora...
Tapas Ibiza
Tony e Becky hanno rilevato l'affitto da Ange e Rino. E Tapas Restaurant & Garden ha aperto con soli 12 tavoli, una piccola squadra, una piccola cucina e alcune grandi idee!
Per i primi anni, Tony e Becky hanno lavorato giorno e notte per far decollare l'attività. Costruiscono tutte le relazioni importanti con la gente del posto e le imprese locali per spargere la voce sul loro nuovo progetto. *A questo punto vorremmo davvero ringraziare Jason e il team di Linekers per il loro enorme supporto nei primi giorni, inviando i clienti lungo la strada da noi, ci ha davvero aiutato a metterci sulla mappa.
Anche se una volta le persone hanno scoperto la bellezza e il fascino delle tapas e l'incredibile cibo che veniva servito. Era un dato di fatto che sarebbero tornati e ci avrebbero aiutato a spargere la voce.
Quest'anno ha visto la rimozione delle bellissime grandi palme sulla terrazza, purtroppo stavano morendo. Tuttavia ciò ha consentito lo spazio per l'installazione di un nuovo tetto in tela. Fornire un po' di ombra importante e un po' di protezione dagli elementi. Quest'anno ha visto anche l'ampliamento del cocktail bar, ed è iniziato un nuovo capitolo...
Anche il capo chef Lou si è unito al team quest'anno, il creatore di molti dei meravigliosi piatti di tapas che tutti voi avete gustato nel corso degli anni. E anche il creatore dell'ormai leggendaria ricetta Tapas Cheesecake.
Paulo multilingue, di origini portoghesi, è stato un'aggiunta molto gradita alla squadra nel 2016. Come nostro ospite di lunga data a Tapas, ha fatto un'enorme differenza per la squadra. Soprattutto nei primi anni permettendo a Tony di concentrarsi sulla cura dei clienti mentre Paulo si destreggiava tra la porta con la sua naturale calma e il suo temperamento raccolto. Paulo è ancora il volto accogliente che saluta tutti i nostri adorabili clienti.
Questa estate ha visto un giorno molto speciale e memorabile per Tony & Becky. Anche se il loro matrimonio non è stato il primo organizzato a Tapas, è stato sicuramente il più significativo per loro. La coppia ha trasformato il loro bellissimo ristorante in un luogo perfetto per il matrimonio. Si sono sposati davanti agli amici e alla famiglia nel giardino rustico e poi hanno cenato sulla terrazza principale.
Ben è entrato a far parte del team di gestione come Bar Manager, portando con sé il suo bagliore creativo. Tutti quei deliziosi cocktail della casa sono stati accuratamente progettati da Ben e dal suo team del bar. Avendo anche recentemente completato un corso da sommelier, Ben è stato parte integrante dello sviluppo della nostra carta dei vini accuratamente selezionata.
Quest'anno ha visto anche la graditissima aggiunta del nuovo tetto a terrazza! Questo ha fatto un'enorme differenza all'inizio e alla fine della stagione. Fornire una terrazza impermeabile, consentendo al ristorante di rimanere aperto indipendentemente dal tempo.
Jess è entrata a far parte del team come General Manager & Marketing Manager portando con sé alcune nuove idee e alcune impressionanti capacità organizzative (dovresti vedere le sue liste di cose da fare). Con una passione per tutto ciò che è creativo, Jess ha iniziato a lavorare per ottimizzare l'immagine del marchio Tapas. Oltre a spruzzare il suo bagliore di interior design intorno al ristorante ed essere una faccia normale nella squadra di pavimento.
Non è stato un anno facile per nessuno nel settore dell'ospitalità e del turismo.
Il ristorante ha gestito 3 mesi di scambi nel 2020 nonostante la pandemia, ma non è stato per niente facile.
Come sempre, Becky e Tony hanno scelto di prendere tutti i lati positivi che potevano da questa esperienza. Cogliendo questa, si spera, un'opportunità unica nella vita per sedersi, riflettere e guardare il business in modo obiettivo. Arrivare con alcune idee su come le cose possono essere fatte ancora meglio, per rimanere al top del loro gioco.
Un grande barlume di rassicurazione è arrivato verso la fine della stagione quando abbiamo vinto il TripAdvisor Travellers Choice Award, che ci rende tra i primi 10% dei ristoranti al mondo.
Durante il lungo inverno forzato del 2020/2021, il team di gestione ha deciso di sfruttare la bassa stagione estesa e di lavorare insieme per creare una nuova immagine fresca del marchio. Che è stato lanciato nella primavera del 2021.
Con regole folli all'inizio (che cambiavano ogni 14 giorni) e personale minimo, la stagione è andata sempre più rafforzandosi. Con Becky e Jess che dividevano la terrazza tra loro, è stata un'estate piena. Tuttavia, grazie alla nostra straordinaria clientela internazionale e al supporto di amici, clienti abituali e aziende locali, abbiamo concluso la stagione più forti che mai!
Lou ha lasciato la squadra alla fine del 2020 per iniziare un nuovo capitolo della sua vita sulla terraferma. Lou e Alex hanno lavorato a stretto contatto quest'estate per consentire una transizione senza intoppi.
Alex fa parte di Tapas Story dal 2016. Il 2021 lo ha visto farsi avanti e assumere il ruolo di capo chef. Con la sua natura calma e le eccezionali capacità culinarie, Alex, di origine greca, e il suo team dedicato assicurano il servizio regolare del nostro delizioso menu di tapas. Mentre esprimono il loro bagliore creativo con speciali serali.
E sì, abbiamo vinto il Tripadvisor Travellers Choice Award per il secondo anno consecutivo...
Non quelli per riposare sugli allori. Becky e Tony hanno reinvestito nuovamente nell'attività durante l'inverno e hanno riformato l'interno di Tapas con l'aggiunta di un nuovo bagno per disabili, un nuovo bagno per uomini. Così come un nuovo look degli interni.
Alla fine dell'estate 2021, il grande vecchio fico in giardino è tristemente caduto, portando con sé il vecchio bar da giardino e la tenda. Come sempre, Becky e Tony hanno visto questa come un'opportunità! E con l'aiuto del team ha riconfigurato l'area del giardino per consentire più spazio per prenotazioni di gruppo, matrimoni ed eventi.
Quest'estate abbiamo avuto anche il piacere di ospitarne due bellissime Matrimoni a Tapas. Congratulazioni a Emma & Jack e Nikki & Danny, vi auguriamo una lunga e felice vita insieme.
Infine vorremmo ringraziare il nostro fantastico team: Jess, Ben, Alex, Sofia, Andre, Ricardo, Seren, George, Ovi, Paulo, Ed, Tamara, Daniel, Mamadou, Imre, Riz, Hugo, Seb, Chris, Ty, Lehmad e Azman.
Tapas di squadra
E un'ultima menzione speciale ad alcune persone chiave che hanno svolto un ruolo importante nella storia di Tapas nel corso degli anni. Bonnie, Juanma e Darren.
Un pensiero finale: non vediamo l'ora di sapere cosa ci riserva il futuro.
Tapas di squadra
Continueremo a fare del nostro meglio e a mantenere il ristorante in evoluzione per essere sempre migliore. Ciò significa cibo migliore, bevande migliori, servizio migliore. Il nostro obiettivo è essere un ristorante per tutti, indipendentemente da qualsiasi esigenza o preferenza dietetica. Vogliamo che ogni singolo cliente sia sbalordito dall'esperienza delle tapas e lasci il ristorante entusiasta di spargere la voce.
Ecco i prossimi 10 anni e oltre...
Per quanto siamo entusiasti dell'estate e di tutto ciò che ne consegue... Rilassanti giornate in spiaggia, lunghi pranzi, ottimi ristoranti, cocktail da morire, balli tutta la notte...
Quest'inverno, i proprietari di Tapas Tony & Becky hanno messo alla prova la loro infinita energia ed entusiasmo e si sono allenati duramente...
La loro grinta e determinazione saranno finalmente messe alla prova con le loro imminenti sfide sportive.
Siamo molto consapevoli che il mondo è tutto un po' sottosopra in questo momento. Con l'orribile situazione in corso in Ucraina. Le conseguenze del conflitto sembrano non finire mai. Becky e Tony hanno scelto di correre le loro maratone in aiuto di Hope e Homes for Children. Un meraviglioso ente di beneficenza che lavora a stretto contatto con la vicina Romania e Moldavia. Aiutare a portare a casa in sicurezza i bambini orfani in fuga dall'Ucraina devastata dalla guerra.
Hope and Homes lavora per trasformare la vita dei bambini negli orfanotrofi dal 1994. Oggi lavorano con bambini in 30 paesi. Dove i loro team di professionisti locali qualificati per la protezione dell'infanzia si sforzano di tenere unite le famiglie, riunire o costruire nuove famiglie.
Con l'intensificarsi della guerra in Ucraina, molte persone vogliono fare qualcosa: qualsiasi cosa - aiutare. Donando al loro lavoro in Ucraina, Moldavia e Romania, proteggerai i bambini e le famiglie sia ora che all'indomani di questa orribile guerra.
LEGGI DI PIÙ: Sulla casa e le case Urgente appello all'Ucraina
“Lottiamo affinché ogni bambino senta l'amore e l'appartenenza a una casa familiare sicura.
Casa e case per bambini
Ogni bambino ha bisogno di qualcuno che lo sostenga e si prenda cura di lui, che voglia che sia felice.
Ogni bambino ha bisogno di sapere di essere amato e di appartenere”.
Nell'ultimo mese, Home and Homes ha trasferito con successo bambini dall'Ucraina alla vicina Romania. Qui saranno al sicuro e accuditi fino a quando non potranno tornare a casa. Purtroppo, con così tanto caos arriva una maggiore possibilità che i bambini si perdano fuori dal sistema e potenzialmente si perdano anche nella tratta. Questo è il motivo per cui il loro appello all'Ucraina è così urgente.
LEGGI DI PIÙ: Sulla recente evacuazione riuscita di 63 bambini
“Questi bambini sono stati evacuati in modo coordinato, solo al momento opportuno, dai professionisti giusti e in collaborazione con le autorità locali in Ucraina e in Romania. È stato un lungo viaggio, ma ora i bambini stanno bene e stanno bene e ricevono supporto psicologico.
Stiamo assicurando che questi bambini ottengano ciò che chiediamo per ogni bambino. Sono tracciati. Che siano trasferiti in un alloggio provvisorio sicuro, vicino all'Ucraina. Che non si perdano in istituzioni lontane in giro per il mondo, o siano a rischio di tratta. Che vengano ricollocati con i loro caregiver (e le famiglie dei loro caregiver) – quelli che conoscono meglio i bisogni individuali, i trattamenti o semplicemente le loro preferenze dei bambini. Sono stati tenuti insieme.
Questa evacuazione è un esempio di buona pratica. E chiediamo lo stesso per i 100.000 bambini lasciati negli orfanotrofi ucraini”.
Robert Ion, Portavoce, Casa e case per bambini rumeno
È con grande orgoglio (e lacrime di gioia ai nostri occhi) che possiamo annunciare di aver vinto il TripAdvisor Travellers Choice Award 2021, per il secondo anno consecutivo!
Per chiunque non ne abbia mai sentito parlare, il TripAdvisor Travellers' Choice Award celebra i ristoranti che offrono costantemente un'esperienza fantastica ai viaggiatori di tutto il mondo. Il settore dell'ospitalità è stato duramente colpito dalla pandemia, e ancor di più quelli che si trovano nelle destinazioni turistiche stagionali. In questi tempi particolarmente difficili, siamo estremamente orgogliosi di essere riusciti a distinguerci ancora, fornendo un ottimo servizio e un'esperienza memorabile ai nostri adorabili ospiti. Abbiamo gestito solo 3 mesi di scambi nel 2020, ma abbiamo fatto in modo che quei 3 mesi contassero il meglio che potevamo.
Con tutto questo in mente, vogliamo davvero ringraziare il nostro fantastico team per aver lavorato così duramente in questi tempi davvero difficili. Sudando attraverso le loro maschere, aderendo a regole e restrizioni in continua evoluzione e talvolta illogiche. E in generale facendo il possibile per aiutarci a far andare avanti l'attività in questi tempi difficili.
Un ringraziamento speciale al nostro meraviglioso team di cucina, guidato dal nostro fantastico capo chef Alex, per aver preparato costantemente fantastici piatti innovativi di cui i nostri clienti sono davvero entusiasti. Grazie al meraviglioso team del Bar, guidato dal nostro creativo Bar Manager Ben, per aver inventato degli incredibili cocktail house più sbarazzini e molto altro ancora. Grazie al sempre sorridente team di front of house, per assicurarsi che tutti ricevano un caloroso benvenuto e un'esperienza davvero memorabile.
E a tutti coloro che hanno fatto la loro parte per rendere Tapas Restaurant & Garden Bar quello che è oggi...
E soprattutto, grazie a voi, nostri fedeli clienti, per il vostro costante supporto. Sia che tu abbia condiviso una recensione della tua esperienza su TripAdvisor o sulla nostra pagina aziendale di Google. Abbiamo cenato con noi, parlato di noi ai tuoi amici, creato una instastory e ci ha taggati, condiviso un post, apprezzato uno dei nostri post sui social media, o anche solo leggere questo blog, tutto conta. E siamo molto grati.
Ora stiamo per aprire una bottiglia di qualcosa di frizzante e non vediamo l'ora di darvi il benvenuto a Tapas ancora di più nelle prossime settimane della stagione e per molti altri anni a venire.
Grazie, grazie, grazie..
TAPAS DI SQUADRA
Con notizie più positive dai governi spagnoli ieri, ci sentiamo ancora più positivi riguardo alla stagione estiva 2021 di Ibiza. Ora possiamo aprire "senza interruzioni". Ciò significa che possiamo aprire un po' prima la sera, anche se l'orario di chiusura rimane fermo alle 22:30.
Ma siamo davvero soddisfatti di questo sviluppo e felici di poter estendere i nostri orari per i pasti serali per poter ospitare più di voi. I nostri nuovi orari di apertura saranno in vigore per le prossime due settimane, fino al prossimo annuncio.
Nuovi orari di apertura
Lunedì – Sabato 18:00 – 22:30
domenica 13:00 – 19:00
Tapas Ibiza
Essendo stato aperto a Tapas dalla fine di marzo. Abbiamo assistito a un aumento costante del turismo nelle ultime due settimane. Accogliendo una deliziosa selezione di commensali internazionali in visita dalla terraferma, Olanda, Germania, Francia, Australia, Belgio, Svizzera... tieni forte l'Inghilterra, presto sarà il tuo turno!
C'è un netto ronzio sull'isola in questo momento, con la temperatura che sale e sempre più Opening Party vengono annunciati ogni giorno. Ciò si è unito a un flusso costante di turisti europei in arrivo sull'isola, portando con sé un atteggiamento positivo nei confronti dei viaggi e del turismo.
Con le regole che cambiano ogni due settimane, pensiamo che la domanda più cercata su Google in questo momento debba essere "ristoranti aperti a Ibiza adesso?" e siamo orgogliosi di essere uno di loro.
I media potrebbero portarci sulle montagne russe emotive. Ma siamo fiduciosi che aziende, clienti e turisti conoscano tutti le regole. Ed è tempo che tutti continuino a godersi la vita, solo con una piccola dose di cautela in più per ora...
Avendo aperto con una squadra più piccola per cominciare... abbiamo a disposizione un menu di Tapas leggermente più piccolo, ma non preoccuparti, c'è ancora molta scelta. La Tapas Kitchen sta sicuramente preparando per compensare con alcune fantastiche specialità del giorno per far andare le tue papille gustative.
La domenica ci siamo anche divertiti molto a pilotare il “Arrosto della domenica” bandiera per il nostro ristorante gemello Relish Restaurant & Pool Bar. Con il capo chef di Relish che si unisce a noi ogni domenica per preparare la sua famosa festa domenicale, qui a Tapas, fino a quando Relish non si riapre per la stagione.
Ci siamo anche divertiti molto a sperimentare alcuni nuovi piatti, per il nostro menu "World Tapas" di Relish e alcune nuove creazioni per i nostri menu di cocktail della casa. Tante cose interessanti in arrivo quest'estate..
Vogliamo solo dire un enorme ringraziamento ai meravigliosi residenti locali e internazionali di Ibiza, che ci hanno mostrato un sostegno incrollabile. E a tutti i volti nuovi che si sono uniti a noi, è stato un piacere conoscervi. Ci è piaciuto molto incontrare nuovi turisti e ascoltare le loro esperienze nell'ultimo anno circa. E, ultimo, ma non meno importante, grazie al nostro meraviglioso, solidale e duro lavoro, non potremmo farcela senza di te.
Grazie a tutti voi, siamo in grado di fare ciò che amiamo e non potremmo essere più felici...
Grazie
Squadra Tapas X
Se sei sull'isola e hai voglia di farci visita, ti consigliamo prenotare un tavolo poiché abbiamo disponibilità limitata alcuni giorni!
A Tapas siamo orgogliosi di servire del buon cibo, che è fatto con ingredienti locali freschi il più possibile. La nostra teoria è che più freschi e di migliore qualità sono gli ingredienti, migliore sarà il sapore del piatto finale e più felici saranno i nostri affezionati clienti!
Anche in cima alla nostra lista di priorità quando si introducono gli elementi nel menu, è assicurarci di offrire un'ampia selezione di piatti per soddisfare le esigenze dietetiche dei nostri clienti. Che tu sia vegano, vegetariano, intollerante ai latticini o al glutine o nessuno dei precedenti, nel nostro menu c'è qualcosa per te!
Con tutte le ultime ricerche e l'enorme quantità di informazioni a nostra disposizione ora, le persone stanno diventando più informate sulla provenienza del loro cibo. E sei più informato sugli effetti del consumo di vari alimenti sul tuo benessere e sul nostro pianeta!
Vogliamo che anche tu abbia le informazioni, quindi abbiamo cura di elencarle nel nostro menu, anche se purtroppo non daremo ancora via le nostre ricette custodite in modo sicuro, comunque!
I consumatori sono diventati più consapevoli di ciò che mangiano. Le persone cercano prodotti freschi, naturali, biologici e minimamente lavorati
Focalizzazione sul futuro
Alcuni dei nostri fantastici piatti vegani che puoi gustare dal nostro invitante menu.
Vegano o no, siamo sempre lieti di sentire il tuo feedback e speriamo che ti piaccia la tua esperienza a Tapas
Ione e Sam erano nelle fasi successive di organizzare gli ultimi piccoli dettagli prima del loro sogno di matrimonio a Ibiza, quando è stato servito un ballo curva che nessuno dei due avrebbe potuto prevedere. Il luogo del loro matrimonio era stato costretto a chiudere !!!
Per fortuna avevano già prenotato Ibiza Celebrant, Carly Marie, che è stata rapida in soccorso !! Carly si è subito messa in contatto con noi a Tapas e in un paio di altri locali per vedere se fosse qualcosa con cui potessimo aiutare. Sam e Ione sono quindi volati fuori per dare un'occhiata ai locali e hanno scelto Tapas.
All'incontro con Ione e Sam non c'erano dubbi che volevamo fare tutto il possibile per aiutarli. Forse erano la coppia più rilassata con cui abbiamo mai lavorato, erano felici di qualsiasi cosa potessimo fare per salvare il loro grande giorno.
La coppia aveva scelto Ibiza per il loro matrimonio perché era lì che avevano trascorso la loro prima vacanza in coppia, e da allora sono tornati molte volte nella bellissima isola. Per loro era stato un sogno consolidato sposarsi a Ibiza e celebrare il loro amore di fronte a una manciata selezionata di familiari e amici stretti, prima di iniziare il resto della loro vita insieme.
"IBIZA CI DÀ UN SENSO MAGICO INDISCRIBILE ... MOLTO SIMILE ALL'AMORE"
Ione e Sam
Ione e Sam avevano un budget limitato per il loro matrimonio. Vivevano con i genitori di Sam per risparmiare i soldi per il loro matrimonio e per comprare insieme la casa coniugale dei loro sogni. Fortunatamente il Tapas Garden non ha bisogno di molto per trasformarlo in una bellissima cornice di matrimonio romantico. Con un po 'di visione e creatività da parte del Tapas Events Team, sono riusciti a trasformare il giardino aggiungendo alcuni tocchi romantici.
In tutta onestà, l'obiettivo principale di questa bellissima coppia era sposarsi e celebrare il loro amore, nient'altro importava ...
Oltre ad essere una celebrante, Carly è anche una cantante… dopo la cerimonia Carly ha cantato accompagnata da Patrick Levy alla chitarra. Un altro momento davvero toccante della giornata è stato quando la sorellina di Sam ha preso il microfono e ha sorpreso gli sposi con una bellissima canzone, non c'era occhio secco in casa.
Infine, vorremmo augurare a Sam e Ione un felice anniversario e ringraziarli per averci permesso di condividere la loro storia.
Vorremmo anche ringraziare Carly per tutto il suo aiuto nell'assistere con i piani del matrimonio dell'ultimo minuto e per aver messo in contatto con noi Sam e Ione.
E infine ad Anne per aver gentilmente condiviso con noi le sue bellissime fotografie.
Se stai pensando di ospitare il tuo matrimonio da sogno a Ibiza ...
Dai un'occhiata al nostro Pagina Matrimoni
Celebrante / Cantante: Carly Marie, Celebrante di Ibiza. Instagram Sito web
Fotografo: Anne Walker, Ibiza Photography. Instagram Sito web
Luogo: Tapas Ibiza Instagram
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