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Courir pour l'espoir et les maisons

Aussi excités que nous le sommes à propos de l'été et de tout ce qui l'accompagne… Des journées de détente à la plage, de longs déjeuners, de bons restaurants, des cocktails à tomber par terre, danser toute la nuit…

Cet hiver, les propriétaires de Tapas, Tony & Becky, ont mis à l'épreuve leur énergie et leur enthousiasme inépuisables, et se sont entraînés dur…
Leur courage et leur détermination seront enfin mis à l'épreuve avec leurs prochains défis sportifs.

  • Tony courra le marathon d'Ibiza le samedi 8 avril 2022. 
  • Et Tony et Becky courront le semi-marathon d'Ibiza le dimanche 1er mai 2022.

Nous sommes très conscients que le monde est un peu à l'envers en ce moment. Avec la situation horrible en cours en Ukraine. Les retombées du conflit semblent interminables. Becky et Tony ont choisi de courir leurs marathons au profit de Hope et Homes for Children. Une merveilleuse organisation caritative travaillant en étroite collaboration avec la Roumanie et la Moldavie voisines. Aider à retrouver en toute sécurité des enfants orphelins fuyant l'Ukraine déchirée par la guerre. 


Qui sont Hope et Homes for Children? 

Hope and Homes travaille à transformer la vie des enfants dans les orphelinats depuis 1994. Aujourd'hui, ils travaillent avec des enfants dans 30 pays. Là où leurs équipes de professionnels locaux compétents de la protection de l'enfance s'efforcent de maintenir les familles ensemble, de les réunir ou de fonder de nouvelles familles.

Alors que la guerre en Ukraine s'intensifie, beaucoup de gens veulent faire quelque chose - quoi que ce soit - aider. En faisant un don pour leur travail dans UkraineMoldavie et Roumanie, vous protégerez les enfants et les familles à la fois maintenant et après cette horrible guerre. 

LIRE LA SUITE : À propos de l'appel urgent pour les foyers et les foyers en Ukraine

"Nous nous battons pour que chaque enfant ressente l'amour et l'appartenance d'un foyer familial sûr. 
Chaque enfant a besoin de quelqu'un qui le soutient et prend soin de lui, qui veut qu'il soit heureux.
Chaque enfant a besoin de savoir qu'il est aimé et qu'il appartient. 

Foyer et foyers pour enfants

Au cours du mois dernier, Home and Homes a réussi à déplacer des enfants d'Ukraine vers la Roumanie voisine. Ici, ils seront en sécurité et soignés jusqu'à ce qu'ils puissent rentrer chez eux. Malheureusement, avec tant de chaos, il y a plus de chances que des enfants soient perdus hors du système, et potentiellement perdus dans la traite également. C'est pourquoi leur appel à l'Ukraine est si urgent.

LIRE LA SUITE : À propos de la récente évacuation réussie de 63 enfants

« Ces enfants ont été évacués de manière coordonnée, uniquement au moment opportun, par les bons professionnels et en collaboration avec les autorités locales en Ukraine et en Roumanie. Ce fut un long voyage, mais les enfants sont maintenant sains et saufs et reçoivent un soutien psychologique.

Nous veillons à ce que ces enfants obtiennent ce que nous exigeons pour chaque enfant. Ils sont suivis. Qu'ils soient relogés dans un logement temporaire sûr, près de l'Ukraine. Qu'ils ne soient pas perdus dans des institutions lointaines à travers le monde, ou à risque de traite. Qu'ils soient relogés avec leurs soignants (et leurs familles) – ceux qui connaissent le mieux les besoins individuels des enfants, les traitements ou simplement leurs préférences. Ils ont été maintenus ensemble.

Cette évacuation est un exemple de bonne pratique. Et nous exigeons la même chose pour les 100 000 enfants laissés pour compte dans les orphelinats ukrainiens. »

Robert Ion, porte-parole, Home and Homes for Children roumain

Si vous souhaitez faire un don à Becky & Tony. Pour leur donner le coup de pouce supplémentaire dont ils ont besoin tout au long du parcours pour continuer jusqu'à la ligne d'arrivée. Tous les dons seront reçus avec beaucoup de gratitude.



Nous avons gagné! de nouveau…

C'est avec une grande fierté (et des larmes de joie dans les yeux) que nous pouvons vous annoncer que nous avons remporté le TripAdvisor Travelers Choice Award 2021, pour la deuxième année consécutive !

Pour tous ceux qui n'en ont pas entendu parler, le TripAdvisor Travellers' Choice Award récompense les restaurants qui offrent constamment une expérience fantastique aux voyageurs du monde entier. L'industrie hôtelière a été très durement touchée par la pandémie, et plus encore celles qui sont situées dans des destinations touristiques saisonnières. En ces temps particulièrement difficiles, nous sommes extrêmement fiers d'avoir réussi à nous démarquer à nouveau, en offrant un excellent service et une expérience mémorable à nos charmants invités. Nous n'avons géré que 3 mois de commerce en 2020, mais nous avons fait en sorte que ces 3 mois comptent du mieux que nous pouvions.

Ce prix nous place dans le top 10% des restaurants du monde entier, pour avoir toujours offert une excellente expérience à nos clients. Maintenant, c'est vraiment quelque chose dont nous pouvons être fiers !

Avec tout cela à l'esprit, nous tenons vraiment à remercier notre fantastique équipe pour avoir travaillé si dur en ces temps vraiment difficiles. Transpirant à travers leurs masques, adhérant aux règles et restrictions en constante évolution et parfois illogiques. Et généralement faire ce qu'ils peuvent pour nous aider à maintenir l'activité en ces temps difficiles.

Un merci spécial à notre merveilleuse équipe de cuisine, dirigée par notre fantastique chef cuisinier Alex, pour avoir constamment préparé des plats innovants incroyables qui séduisent vraiment nos clients. Merci à la merveilleuse équipe du bar, dirigée par notre directeur de bar créatif Ben, pour avoir inventé des cocktails maison étonnants et bien plus encore. Merci à l'équipe toujours souriante de la réception, pour s'assurer que tout le monde reçoive un accueil chaleureux et une expérience vraiment mémorable.

Et à tous ceux qui ont contribué à faire de Tapas Restaurant & Garden Bar ce qu'il est aujourd'hui…

Et surtout, merci à vous, nos fidèles clients, pour votre soutien constant. Que vous ayez partagé un avis sur votre expérience sur TripAdvisor ou sur notre page Google Business. Dîné avec nous, parlé de nous à vos amis, créé une instastory et nous y a tagués, partagé une publication, aimé l'une de nos publications sur les réseaux sociaux, ou même simplement lu ce blog, tout compte. Et nous sommes très reconnaissants.

Nous sommes maintenant sur le point d'ouvrir une bouteille de quelque chose de pétillant, et nous sommes impatients de vous accueillir davantage à Tapas au cours des prochaines semaines de la saison, et pour de nombreuses années à venir.

Merci merci merci..

L'ÉQUIPE TAPAS

Avec des nouvelles plus positives des gouvernements espagnols hier, nous nous sentons encore plus positifs à propos de la saison été 2021 d'Ibiza. Nous sommes désormais autorisés à ouvrir « sans interruption ». Cela signifie que nous pouvons ouvrir un peu plus tôt dans la soirée, bien que l'heure de fermeture reste ferme à 22h30.

Mais nous sommes vraiment satisfaits de ce développement, et heureux de pouvoir étendre nos créneaux de restauration en soirée pour pouvoir accueillir davantage d'entre vous. Nos nouveaux horaires d'ouverture seront en place pour les deux prochaines semaines, jusqu'à la prochaine annonce.

Nouveaux horaires d'ouverture

Lundi – Samedi 18h00 – 22h30

Dimanche 13h00 – 19h00

Tapas Ibiza

Comment est l'île en ce moment ? 

Ouvert chez Tapas depuis fin mars. Nous avons constaté une augmentation constante du tourisme au cours des deux dernières semaines. Accueillant une belle sélection de convives internationaux venus du continent, des Pays-Bas, d'Allemagne, de France, d'Australie, de Belgique, de Suisse… tenez bon l'Angleterre, ce sera bientôt votre tour !

Il y a un buzz certain sur l'île en ce moment, avec la température qui monte, et de plus en plus de soirées d'ouverture sont annoncées chaque jour. Cela s'ajoute à un flux constant de touristes européens arrivant sur l'île, apportant avec eux une attitude positive envers les voyages et le tourisme.

Les règles changeant toutes les deux semaines, nous pensons que la question la plus recherchée sur Google à Ibiza en ce moment doit être "les restaurants ouverts à Ibiza maintenant?" et nous sommes fiers d'être l'un d'entre eux.

Les médias pourraient nous avoir sur des montagnes russes émotionnelles. Mais nous sommes convaincus que les entreprises, les clients et les touristes connaissent tous les règles. Et il est temps pour tout le monde de continuer à profiter de la vie, avec juste une petite dose supplémentaire de prudence pour l'instant… 

Qu'y a-t-il au menu chez Tapas en ce moment ? 

Ayant ouvert avec une équipe plus petite pour commencer… nous avons un menu de tapas légèrement plus petit disponible, mais ne vous inquiétez pas, il y a encore beaucoup de choix. Le Tapas Kitchen est certainement en train de se rattraper avec de fantastiques plats du jour pour éveiller vos papilles gustatives.

Les dimanches, nous avons également pris beaucoup de plaisir à piloter le "Rôti du dimanche” drapeau pour notre restaurant partenaire Restaurant Relish et bar de la piscine. Avec le chef cuisinier de Relish qui se joint à nous tous les dimanches pour préparer son célèbre festin dominical, ici à Tapas, jusqu'à ce que Relish rouvre pour la saison.

Nous avons également pris beaucoup de plaisir à expérimenter quelques nouveaux plats, pour notre menu "World Tapas" de Relish et quelques nouvelles créations pour nos menus de cocktails maison. Beaucoup de choses excitantes à venir cet été..

Dernières pensées…

Nous voulons juste dire un grand merci aux merveilleux résidents locaux et internationaux d'Ibiza, qui nous ont montré un soutien indéfectible. Et à tous les nouveaux visages qui nous ont rejoints, ce fut un plaisir de vous connaître. Nous avons vraiment apprécié de rencontrer de nouveaux touristes et d'entendre leurs expériences au cours de la dernière année. Et enfin, mais non des moindres, grâce à notre merveilleuse équipe de soutien et de travail acharné, nous ne pourrions pas le faire sans vous.

Grâce à vous tous, nous pouvons faire ce que nous aimons, et nous ne pourrions pas être plus heureux…

Merci
Équipe Tapas X

Si vous êtes sur l'île et que vous souhaitez nous rendre visite, nous vous recommandons réserver une table car nous avons une disponibilité limitée certains jours !

Tapas Restaurant & Garden Bar

Chez Tapas, nous sommes fiers de servir de la bonne nourriture, préparée autant que possible avec des ingrédients locaux frais. Notre théorie est que plus les ingrédients sont frais et de meilleure qualité, meilleur sera le goût du plat final et plus nos clients fidèles seront heureux! 

Lors de l'introduction d'articles dans le menu, notre liste de priorités est également de nous assurer que nous proposons une large sélection de plats pour répondre aux besoins alimentaires de nos clients. Que vous soyez végétalien, végétarien, avez une intolérance aux produits laitiers ou au gluten, ou rien de ce qui précède, il y a quelque chose sur notre menu pour vous!

Avec toutes les dernières recherches et la quantité d'informations dont nous disposons maintenant, les gens sont de plus en plus informés sur l'origine de leur nourriture. Et soyez plus informés sur les effets de la consommation de divers aliments sur votre bien-être et notre planète!

Nous voulons que vous ayez également les informations, nous prenons donc soin de les répertorier dans notre menu, même si malheureusement, nous ne donnerons toujours pas nos recettes bien gardées, de toute façon! 

Les consommateurs sont devenus plus conscients de ce qu'ils mangent. Les gens recherchent des produits frais, naturels, biologiques et peu transformés

Se concentrer sur l'avenir

Certains de nos plats végétaliens fantastiques que vous pouvez déguster dans notre menu alléchant.

  • Notre Verts au pesto rouge, sont un nouvel ajout extrêmement populaire au menu, ces légumes savoureux (brocoli, asperges et haricots verts) ont vraiment le facteur wow. 
  • Nous avons un nouveau Champignons à l'ail option pour vous! Bien que ceux-ci ne soient pas répertoriés dans le menu comme végétaliens, nous avons travaillé dans les coulisses pour les préparer afin qu'ils puissent être préparés légèrement différemment, ce qui les rend super savoureux et végétaliens! (assurez-vous de demander cette option à votre serveur)
  • Après avoir fait quelques recherches, nous ne savons toujours pas 100% lequel est venu en premier, la sauce tomate épicée et l'aïoli bravas, ou l'option de sauce au paprika légèrement plus sucrée. Nous avons introduit le Pommes de terre au paprika au menu comme alternative savoureuse. Bien que nous ayons toujours été en mesure de faire les traditionnelles Patatas Bravas avec l'alioli végétalien, et le pouvons toujours.
  • Salade de quinoa super verte, ce qu'il ne faut pas aimer, autant qu'une salade végétalienne est relativement facile à préparer, nous avons combiné ici quelques saveurs fraîches d'été pour tenir ensemble cette salade d'été super savoureuse et rafraîchissante.  
  • Notre Salade de haricots noirs et saukraut. Avec des aliments fermentés qui se sont avérés excellents pour la santé intestinale, cette salade de saveurs est fraîche, savoureuse et idéale pour votre ventre.
  • Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer Conseil d'houmous, servi avec des chips tortilla au cumin maison.
  • Si vous, comme beaucoup d'autres LOVE aioli, vous pouvez toujours déguster un «pan y aioli» avec notre délicieux Vegan Basil Alioli
  • Quelques favoris fermes sur notre menu, le coloré et super savoureux Curry de brocoli et pois chiches à la noix de coco et le fruité Tajine de haricots mélangés
  • Et enfin, si vous voulez le vrai facteur wow, vous devez essayer notre incroyable Tortilla au chocolat et à l'orange, servi avec une délicieuse sauce au chocolat. À moins que vous ne remarquiez le «v» à côté de ce plat, vous ne sauriez pas que ce dessert crémeux est végétalien.

Vegan ou pas, nous sommes toujours à l'écoute de vos commentaires et nous espérons que vous apprécierez votre expérience chez Tapas

Du désastre au mariage de rêve…

Tapas Restaurant & Garden Bar

Ione et Sam étaient dans les dernières étapes de l'organisation des derniers petits détails avant leur mariage de rêve à Ibiza, quand ils ont été servis une balle courbe qu'aucun d'eux n'aurait pu anticiper. Leur salle de mariage avait été forcée de fermer !!!

Heureusement, ils avaient déjà réservé Ibiza Celebrant, Carly Marie, qui a été rapide à la rescousse !! Carly est rapidement entré en contact avec nous à Tapas et dans quelques autres lieux pour voir si ce serait quelque chose que nous pourrions aider. Sam & Ione se sont ensuite rapidement envolés pour jeter un œil aux lieux et ont choisi Tapas.

En rencontrant Ione et Sam, il ne faisait aucun doute que nous voulions faire tout ce que nous pouvions pour les aider. Ils étaient peut-être le couple le plus cool avec lequel nous ayons jamais travaillé, ils étaient heureux de tout ce que nous pouvions faire pour sauver leur grand jour.

Le couple avait choisi Ibiza pour leur mariage parce que c'était là où ils avaient passé leurs premières vacances en couple et sont depuis retournés plusieurs fois sur cette magnifique île. C'était un rêve bien établi pour eux de se marier à Ibiza et de célébrer leur amour devant une poignée de membres de la famille et d'amis proches, avant de commencer le reste de leur vie ensemble.

"IBIZA NOUS DONNE UNE SENSATION MAGIQUE INDESCRIBABLE… BEAUCOUP COMME L'AMOUR"

Ione et Sam

Ione & Sam avaient un budget limité pour leur mariage. Ils avaient vécu avec les parents de Sam pour économiser de l'argent pour leur mariage et pour acheter ensemble la maison conjugale de leurs rêves. Heureusement, le jardin à tapas n'a pas besoin de beaucoup pour le transformer en un magnifique décor de mariage romantique. Avec un peu de vision et de créativité de l'équipe Tapas Events, ils ont réussi à transformer le jardin en y ajoutant quelques touches romantiques.

En tout honnêtement, l'objectif principal de ce beau couple était de se marier, et de célébrer leur amour, rien d'autre n'avait d'importance ...

En plus d'être célébrante, Carly est aussi chanteuse… après la cérémonie, Carly a chanté accompagné de Patrick Levy à la guitare. Un autre moment vraiment émouvant de la journée a été lorsque la petite sœur de Sam a pris le micro et a surpris les nouveaux mariés avec une belle chanson, il n'y avait pas un œil sec dans la maison.

Enfin, nous souhaitons à Sam & Ione un très joyeux anniversaire et les remercions de nous avoir permis de partager leur histoire.
Nous tenons également à remercier Carly pour toute son aide lors des préparatifs de mariage de dernière minute et pour la mise en contact de Sam & Ione avec nous.
Et enfin, à Anne pour avoir bien voulu partager ses belles photos avec nous.

Si vous envisagez d'organiser votre mariage de rêve à Ibiza…
Découvrez notre Page de mariages

Célébrant / chanteur: Carly Marie, célébrante d'Ibiza. Instagram Site Internet
Photographe: Anne Walker, photographie d'Ibiza. Instagram Site Internet
Lieu: Tapas Ibiza Instagram

Rafraîchissant sans alcool

Tapas Restaurant & Garden Bar

Notre intoxication apparente à l'alcool n'est pas quelque chose qui s'est produit du jour au lendemain. L'histoire nous apprend qu'il y a 9 000 ans, les anciens Chinois fabriquaient un vin primitif à partir de riz, de miel et de fruits. Les Incas, les Égyptiens antiques, les Geeks, les Romains ont tous produit et apprécié les effets de l'alcool. 

Il est indéniable que l'alcool a eu un impact sur la religion, la langue et les arts, mais il a eu une profonde influence sur le façonnement de notre société et de notre culture modernes.

L'industrie de l'alcool vaut environ 1263 milliards (USD) dans le monde. À bien des égards, il serait difficile d'imaginer une société occidentale sans alcool. Où allez-vous si vous voulez vous retrouver entre amis le soir? Un restaurant? Un bar? Une boîte de nuit? Partout où il y a des chances qu'ils servent de l'alcool, même si ce n'est pas «l'attraction principale».

Ces derniers temps, nous avons vu des sociétés idéales sur ce que nous buvons, où nous buvons et comment nous buvons en changeant. Il est révolu le temps où la seule option sans alcool était une boisson gazeuse de marque, ou du moins ça y arrive!

Aujourd'hui plus que jamais, les gens sont très conscients de ce qu'ils mettent dans leur corps. Une tendance vers un «mode de vie plus sain» avec une alimentation réduite en viande, végétarienne et végétalienne est à la hausse. Ainsi que l'augmentation de la tendance à l'abstinence d'alcool. Bien sûr, cela ne signifie pas que les personnes en bonne santé ne boivent pas, mais dans l'ensemble, les gens réfléchissent davantage à la quantité et à la fréquence de consommation d'alcool.

De plus, * le mouvement «Hipster» a eu un effet considérable sur ce mouvement. Cette sous-culture alternative a déclenché une réaction contre les pubs, les restaurants et les cafés grand public génériques. A déclenché une vague de salles indépendantes, dont l'objectif principal était de proposer un style différent. Offrant moins de choix mais de meilleure qualité, nous pouvons désormais voir beaucoup plus de bars à vin, de brasseries artisanales, d'artisans boulangers et de cafés. 

Avec la tendance à la qualité et non à la quantité, les gens sont plus heureux de payer plus pour un produit de qualité supérieure, plutôt que de boire juste pour profiter des effets secondaires.  

Nous pensons qu'en tant qu'industrie, nous avons la responsabilité de créer un environnement dans lequel il est acceptable de ne pas boire d'alcool en offrant des alternatives intéressantes et intéressantes. 

«En tant qu'industrie, nous pouvons réussir en poursuivant un programme de croissance responsable, motivé par des gens qui boivent mieux, pas plus» 

Ivan Mendes - Chef exécutif, Diageo

Alors, qu'est-ce que cela signifie pour les tapas?

Avec tout cela à l'esprit, nous avons développé un nouveau menu rafraîchissant sans alcool. Nous voulons offrir quelque chose d'un peu différent, non seulement rafraîchissant et savoureux, mais offrant des combinaisons de saveurs intéressantes. Nous avons mis autant d'efforts dans la création de ce menu que pour notre carte de cocktails maison. Combiner des ingrédients et des saveurs intéressants et offrir un choix!  

Tout d'abord, nous avons une sélection de limonades maison, la classique, une limonade au basilic, du pamplemousse rose et enfin une limonade au romarin. Ces boissons rafraîchissantes sont préparées sur place en infusant nos propres sirops, en incluant le zeste de citron, ces limonades ont du punch. 

Ensuite, nous avons notre sélection de thés glacés maison. Ces thés sont tous brassés à froid en interne. En les brassant à froid, ils n'ont pas de tanins qui peuvent les rendre amers, ils ont donc naturellement besoin de moins de sucre, ce qui les rend beaucoup plus sains que leurs homologues commerciaux. 

Enfin, nous avons nos cocktails sans alcool. Plutôt que de simplement préparer le cocktail classique habituel sans alcool, nous avons créé des boissons axées sur la création d'un cocktail bien équilibré, qui se trouve être sans alcool.

Nous avons vraiment hâte d'entendre vos commentaires, nous sommes vraiment fiers de ce menu et nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous avons aimé le créer pour vous. 

«Les gens boivent mieux, pas plus; est une opportunité, pas une menace ». 

Ivan Mendes - Chef exécutif, Diageo

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