We Won! again…

It is with great pride (and happy tears in our eyes), that we can announce that we have won the TripAdvisor Travellers Choice Award 2021, for the second year running!

For anyone that hasn’t heard of it, the TripAdvisor Travellers’ Choice Award celebrates restaurants that consistently deliver a fantastic experience to travellers around the world. The hospitality industry has been hit really hard by the pandemic, and more so those that are located in seasonal tourist destinations. In these particularly challenging times, we are extremely proud that we have managed to stand out again, by providing great service and a memorable experience to our lovely guests. We did only manage 3 months of trade in 2020, but we made those 3 months count as best we could.

This award puts us in the top 10% of restaurants worldwide, for delivering a consistently great experience to our customers. Now that really is something to be proud of!

With all this in mind, we really want to thank our fantastic team for working so hard in these really challenging times. Sweating through their masks, adhering to the ever changing and sometimes illogical rules and restrictions. And generally doing what they can to help us keep the business going in these hard times.

Special thanks to our wonderful Kitchen team, lead by our fantastic Head Chef Alex, for consistently preparing amazing innovative dishes that our customers are really wowed by. Thanks to the wonderful Bar team, lead by our creative Bar Manager Ben, for inventing some amazing moreish house cocktails, and much more. Thanks to the ever smiling front of house team, for making sure everyone receives a warm welcome and a truly memorable experience.

And to everyone that has done their bit to make Tapas Restaurant & Garden Bar what it is today…

And mostly, thanks to you, our loyal customers, for your consistent support. Whether you have shared a review of your experience on tripadvisor, or on our google business page. Dined with us, told your friends about us, made an instastory and tagged us in it, shared a post, liked one of our social media posts, or even are just reading this blog, it all counts. And we are very grateful.

We are off to crack open a bottle of something fizzy now, and we look forward to welcoming more of you to Tapas over the next few weeks of the season, and for many more years to come.

Thank you, thank you, thank you..


We are Open! Ibiza Summer 2021

With more positive news from the Spanish governments yesterday, we are feeling even more positive about the Ibiza Summer 2021 Season. We are now allowed to open “without interruption”. Meaning we can open a bit earlier in the evening, although the close time remains a firm 10:30pm.

But we are really pleased with this development, and happy that we can extend our evening dining slots to be able to accommodate more of you. Our new opening times will be in place for the next two weeks, until the next announcement.

New Opening Times

Monday – Saturday 6:00pm – 10:30pm

Sunday 1:00pm – 7:00pm

Tapas Ibiza

How is the island right now? 

Having been open at Tapas since the end of March. We have seen a steady increase in tourism over the last couple of weeks. Welcoming a lovely selection of international diners visiting from the mainland, Holland, Germany, France, Australia, Belgium, Switzerland… hold tight England, it will be your turn soon!

There is a definite buzz about the island at the moment, with the temperature hotting up, and more and more Opening Parties being announced every day. That coupled with a steady flow of European tourists arriving on the island, bringing with them a positive attitude to travel and tourism.

With the rules changing every two weeks, we think the most googled question in Ibiza at the moment must be “restaurants open in Ibiza now?” and we are proud to be one of them.

The media might have us on an emotional rollercoaster. But we are confident that businesses, customers and tourists all know the rules. And it is time for everyone to get on with enjoying life, just with a little extra dose of caution for now… 

What’s on the menu at Tapas at the moment? 

Having opened with a smaller team to start with… we have a slightly smaller Tapas menu available, but don’t worry, there is still plenty of choice. The Tapas Kitchen is certainly making are making up for it with some fantastic daily specials to get your taste buds going.

On Sundays we have also been really enjoying flying the “Sunday Roast” flag for our sister restaurant Relish Restaurant & Pool Bar. With Relish’s Head Chef joining us every Sunday to prepare his famous Sunday feast, here at Tapas, until Relish opens back up for the season.

We have also been really enjoying experimenting with a few new dishes, for our Relish’s ‘World Tapas’ Menu and a some new creations for our house cocktails menus. Lots of exciting things to come this Summer..

Final Thoughts…

We just want to say a massive thank you to Ibiza’s wonderful local and international residents, who have shown us unwavering support. And to all the new faces that have joined us, it has been a pleasure getting to know you. We have thoroughly enjoyed meeting new tourists and hearing their experiences over the last year or so. And last, but by no means least, thanks to our wonderful, supportive, hard working team, we couldn’t do it without you.

Thanks to all of you, we are able to do what we love, and we couldn’t be happier…

Thank You
Team Tapas X

If you are on the island, and fancy paying us a visit, we are recommending booking a table as we have limited availability some days!

Tapas Restaurant & Garden Bar

Chez Tapas, nous sommes fiers de servir de la bonne nourriture, préparée autant que possible avec des ingrédients locaux frais. Notre théorie est que plus les ingrédients sont frais et de meilleure qualité, meilleur sera le goût du plat final et plus nos clients fidèles seront heureux! 

Lors de l'introduction d'articles dans le menu, notre liste de priorités est également de nous assurer que nous proposons une large sélection de plats pour répondre aux besoins alimentaires de nos clients. Que vous soyez végétalien, végétarien, avez une intolérance aux produits laitiers ou au gluten, ou rien de ce qui précède, il y a quelque chose sur notre menu pour vous!

Avec toutes les dernières recherches et la quantité d'informations dont nous disposons maintenant, les gens sont de plus en plus informés sur l'origine de leur nourriture. Et soyez plus informés sur les effets de la consommation de divers aliments sur votre bien-être et notre planète!

Nous voulons que vous ayez également les informations, nous prenons donc soin de les répertorier dans notre menu, même si malheureusement, nous ne donnerons toujours pas nos recettes bien gardées, de toute façon! 

Les consommateurs sont devenus plus conscients de ce qu'ils mangent. Les gens recherchent des produits frais, naturels, biologiques et peu transformés

Se concentrer sur l'avenir

Certains de nos plats végétaliens fantastiques que vous pouvez déguster dans notre menu alléchant.

  • Notre Verts au pesto rouge, sont un nouvel ajout extrêmement populaire au menu, ces légumes savoureux (brocoli, asperges et haricots verts) ont vraiment le facteur wow. 
  • Nous avons un nouveau Champignons à l'ail option pour vous! Bien que ceux-ci ne soient pas répertoriés dans le menu comme végétaliens, nous avons travaillé dans les coulisses pour les préparer afin qu'ils puissent être préparés légèrement différemment, ce qui les rend super savoureux et végétaliens! (assurez-vous de demander cette option à votre serveur)
  • Après avoir fait quelques recherches, nous ne savons toujours pas 100% lequel est venu en premier, la sauce tomate épicée et l'aïoli bravas, ou l'option de sauce au paprika légèrement plus sucrée. Nous avons introduit le Pommes de terre au paprika au menu comme alternative savoureuse. Bien que nous ayons toujours été en mesure de faire les traditionnelles Patatas Bravas avec l'alioli végétalien, et le pouvons toujours.
  • Salade de quinoa super verte, ce qu'il ne faut pas aimer, autant qu'une salade végétalienne est relativement facile à préparer, nous avons combiné ici quelques saveurs fraîches d'été pour tenir ensemble cette salade d'été super savoureuse et rafraîchissante.  
  • Notre Salade de haricots noirs et saukraut. Avec des aliments fermentés qui se sont avérés excellents pour la santé intestinale, cette salade de saveurs est fraîche, savoureuse et idéale pour votre ventre.
  • Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer Conseil d'houmous, servi avec des chips tortilla au cumin maison.
  • Si vous, comme beaucoup d'autres LOVE aioli, vous pouvez toujours déguster un «pan y aioli» avec notre délicieux Vegan Basil Alioli
  • Quelques favoris fermes sur notre menu, le coloré et super savoureux Curry de brocoli et pois chiches à la noix de coco et le fruité Tajine de haricots mélangés
  • Et enfin, si vous voulez le vrai facteur wow, vous devez essayer notre incroyable Tortilla au chocolat et à l'orange, servi avec une délicieuse sauce au chocolat. À moins que vous ne remarquiez le «v» à côté de ce plat, vous ne sauriez pas que ce dessert crémeux est végétalien.

Vegan ou pas, nous sommes toujours à l'écoute de vos commentaires et nous espérons que vous apprécierez votre expérience chez Tapas

Du désastre au mariage de rêve…

Tapas Restaurant & Garden Bar

Ione et Sam étaient dans les dernières étapes de l'organisation des derniers petits détails avant leur mariage de rêve à Ibiza, quand ils ont été servis une balle courbe qu'aucun d'eux n'aurait pu anticiper. Leur salle de mariage avait été forcée de fermer !!!

Heureusement, ils avaient déjà réservé Ibiza Celebrant, Carly Marie, qui a été rapide à la rescousse !! Carly est rapidement entré en contact avec nous à Tapas et dans quelques autres lieux pour voir si ce serait quelque chose que nous pourrions aider. Sam & Ione se sont ensuite rapidement envolés pour jeter un œil aux lieux et ont choisi Tapas.

En rencontrant Ione et Sam, il ne faisait aucun doute que nous voulions faire tout ce que nous pouvions pour les aider. Ils étaient peut-être le couple le plus cool avec lequel nous ayons jamais travaillé, ils étaient heureux de tout ce que nous pouvions faire pour sauver leur grand jour.

Le couple avait choisi Ibiza pour leur mariage parce que c'était là où ils avaient passé leurs premières vacances en couple et sont depuis retournés plusieurs fois sur cette magnifique île. C'était un rêve bien établi pour eux de se marier à Ibiza et de célébrer leur amour devant une poignée de membres de la famille et d'amis proches, avant de commencer le reste de leur vie ensemble.


Ione et Sam

Ione & Sam avaient un budget limité pour leur mariage. Ils avaient vécu avec les parents de Sam pour économiser de l'argent pour leur mariage et pour acheter ensemble la maison conjugale de leurs rêves. Heureusement, le jardin à tapas n'a pas besoin de beaucoup pour le transformer en un magnifique décor de mariage romantique. Avec un peu de vision et de créativité de l'équipe Tapas Events, ils ont réussi à transformer le jardin en y ajoutant quelques touches romantiques.

En tout honnêtement, l'objectif principal de ce beau couple était de se marier, et de célébrer leur amour, rien d'autre n'avait d'importance ...

En plus d'être célébrante, Carly est aussi chanteuse… après la cérémonie, Carly a chanté accompagné de Patrick Levy à la guitare. Un autre moment vraiment émouvant de la journée a été lorsque la petite sœur de Sam a pris le micro et a surpris les nouveaux mariés avec une belle chanson, il n'y avait pas un œil sec dans la maison.

Enfin, nous souhaitons à Sam & Ione un très joyeux anniversaire et les remercions de nous avoir permis de partager leur histoire.
Nous tenons également à remercier Carly pour toute son aide lors des préparatifs de mariage de dernière minute et pour la mise en contact de Sam & Ione avec nous.
Et enfin, à Anne pour avoir bien voulu partager ses belles photos avec nous.

Si vous envisagez d'organiser votre mariage de rêve à Ibiza…
Découvrez notre Page de mariages

Célébrant / chanteur: Carly Marie, célébrante d'Ibiza. Instagram Site Internet
Photographe: Anne Walker, photographie d'Ibiza. Instagram Site Internet
Lieu: Tapas Ibiza Instagram

Rafraîchissant sans alcool

Tapas Restaurant & Garden Bar

Notre intoxication apparente à l'alcool n'est pas quelque chose qui s'est produit du jour au lendemain. L'histoire nous apprend qu'il y a 9 000 ans, les anciens Chinois fabriquaient un vin primitif à partir de riz, de miel et de fruits. Les Incas, les Égyptiens antiques, les Geeks, les Romains ont tous produit et apprécié les effets de l'alcool. 

Il est indéniable que l'alcool a eu un impact sur la religion, la langue et les arts, mais il a eu une profonde influence sur le façonnement de notre société et de notre culture modernes.

L'industrie de l'alcool vaut environ 1263 milliards (USD) dans le monde. À bien des égards, il serait difficile d'imaginer une société occidentale sans alcool. Où allez-vous si vous voulez vous retrouver entre amis le soir? Un restaurant? Un bar? Une boîte de nuit? Partout où il y a des chances qu'ils servent de l'alcool, même si ce n'est pas «l'attraction principale».

Ces derniers temps, nous avons vu des sociétés idéales sur ce que nous buvons, où nous buvons et comment nous buvons en changeant. Il est révolu le temps où la seule option sans alcool était une boisson gazeuse de marque, ou du moins ça y arrive!

Aujourd'hui plus que jamais, les gens sont très conscients de ce qu'ils mettent dans leur corps. Une tendance vers un «mode de vie plus sain» avec une alimentation réduite en viande, végétarienne et végétalienne est à la hausse. Ainsi que l'augmentation de la tendance à l'abstinence d'alcool. Bien sûr, cela ne signifie pas que les personnes en bonne santé ne boivent pas, mais dans l'ensemble, les gens réfléchissent davantage à la quantité et à la fréquence de consommation d'alcool.

De plus, * le mouvement «Hipster» a eu un effet considérable sur ce mouvement. Cette sous-culture alternative a déclenché une réaction contre les pubs, les restaurants et les cafés grand public génériques. A déclenché une vague de salles indépendantes, dont l'objectif principal était de proposer un style différent. Offrant moins de choix mais de meilleure qualité, nous pouvons désormais voir beaucoup plus de bars à vin, de brasseries artisanales, d'artisans boulangers et de cafés. 

Avec la tendance à la qualité et non à la quantité, les gens sont plus heureux de payer plus pour un produit de qualité supérieure, plutôt que de boire juste pour profiter des effets secondaires.  

Nous pensons qu'en tant qu'industrie, nous avons la responsabilité de créer un environnement dans lequel il est acceptable de ne pas boire d'alcool en offrant des alternatives intéressantes et intéressantes. 

«En tant qu'industrie, nous pouvons réussir en poursuivant un programme de croissance responsable, motivé par des gens qui boivent mieux, pas plus» 

Ivan Mendes - Chef exécutif, Diageo

Alors, qu'est-ce que cela signifie pour les tapas?

Avec tout cela à l'esprit, nous avons développé un nouveau menu rafraîchissant sans alcool. Nous voulons offrir quelque chose d'un peu différent, non seulement rafraîchissant et savoureux, mais offrant des combinaisons de saveurs intéressantes. Nous avons mis autant d'efforts dans la création de ce menu que pour notre carte de cocktails maison. Combiner des ingrédients et des saveurs intéressants et offrir un choix!  

Tout d'abord, nous avons une sélection de limonades maison, la classique, une limonade au basilic, du pamplemousse rose et enfin une limonade au romarin. Ces boissons rafraîchissantes sont préparées sur place en infusant nos propres sirops, en incluant le zeste de citron, ces limonades ont du punch. 

Ensuite, nous avons notre sélection de thés glacés maison. Ces thés sont tous brassés à froid en interne. En les brassant à froid, ils n'ont pas de tanins qui peuvent les rendre amers, ils ont donc naturellement besoin de moins de sucre, ce qui les rend beaucoup plus sains que leurs homologues commerciaux. 

Enfin, nous avons nos cocktails sans alcool. Plutôt que de simplement préparer le cocktail classique habituel sans alcool, nous avons créé des boissons axées sur la création d'un cocktail bien équilibré, qui se trouve être sans alcool.

Nous avons vraiment hâte d'entendre vos commentaires, nous sommes vraiment fiers de ce menu et nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous avons aimé le créer pour vous. 

«Les gens boivent mieux, pas plus; est une opportunité, pas une menace ». 

Ivan Mendes - Chef exécutif, Diageo

Ouverture Tapas 2020

Tapas Restaurant & Garden Bar

Nous sommes très heureux d'avoir atteint ce stade où nous pouvons enfin annoncer notre ouverture. À un moment donné, cela ressemblait à un rêve lointain. Mais nous l'avons fait ici sur notre petite île et nous sommes ravis de sortir de l'autre côté de ces temps étranges. 

Autant personne ne sait vraiment ce que la saison estivale d'Ibiza réserve cette année, nous sommes ravis d'accepter tout changement qui nous est imposé. Rien de tel qu'un nouvel ensemble de règles pour mélanger un peu les choses et nous garder sur nos gardes. Toutes les quelques années, il semble y avoir une sorte de changement, et les gens et les entreprises doivent ajuster leur façon de faire les choses ... c'est une évolution, et qui sait que la vie pourrait être encore meilleure dans notre «nouvelle normalité», de quelque manière que ce soit, nous sommes excités découvrir. 

"Le secret du changement est de concentrer toute votre énergie, non pas sur la lutte contre l'ancien, mais sur la construction du nouveau."

Socrate (philosophe grec)

Alors cet été, les choses seront un peu différentes pour commencer, soyez assurés que nous respecterons les nouvelles lignes directrices du gouvernement. Mais une chose que nous pouvons garantir, c'est la même qualité de nourriture, de boissons et de service.

Notre merveilleux bar manager nous a tous fait tester de nouveaux cocktails incroyables pour notre liste de cocktails maison 2020. De plus, nous avons un TOUT NOUVEAU menu de boissons non alcoolisées comprenant des limonades maison, des thés glacés et des sangrias.

Notre beau joyau caché d'un jardin, sera orné de guirlandes lumineuses comme d'habitude pour les boissons du soir et le goûter, vous pourrez également y profiter de nos planches à partager et de nos desserts. 

Comme d'habitude, nous avons peaufiné notre menu pour la saison 2020, afin de vous offrir de nouvelles friandises passionnantes pour vous tous. Au cours des prochaines semaines, nous présenterons quelques-uns de nos nouveaux plats sur notre tableau des spécialités, pour un aperçu de ce qui est à venir. Nous avons hâte que vous essayiez de nouveaux plats de tapas, des desserts et le classique habituel. 

Nous avons hâte d'être coincés dans la nouvelle saison et de voir ce qu'elle propose, et nous avons vraiment hâte de vous voir tous bientôt. 

Bex, Tony, Glyn et Team Tapas 

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