Nachdem wir Wind von der Möglichkeit bekommen haben, den Mietvertrag von Tapas Ibiza zu übernehmen. Becky & Tony sahen eine Gelegenheit, die man sich nicht entgehen lassen sollte, obwohl sie etwas abseits der ausgetretenen Pfade waren. Das Potenzial war ihnen von Anfang an klar. Es ist nicht zu leugnen, dass sie in den Anfangsjahren mit Händen und Füßen gekämpft haben, mit nur wenigen Tischen und minimalem Personal.
Und mit ihrem natürlichen Charme, ihrer Großzügigkeit und Motivation haben sie das Restaurant zu einer „Must Visit“-Destination entwickelt. Darüber hinaus haben sie ein wunderbares, loyales Team angezogen, das an ihrer Seite arbeitet. Helfen Sie mit, das Restaurant zu dem zu machen, was es heute ist.
Tapas hat sich in den letzten Jahren wirklich einen Namen gemacht und in den letzten 2 Jahren sogar den Tripadvisor Travellers Choice Award gewonnen. Und es ist in der britischen Presse vertreten und zieht eine riesige internationale Kundschaft aus den fernen Teilen der Welt sowie TV-Persönlichkeiten, DJs und Künstler an.

Die Tapas-Story bisher…

Tapas Ibiza

Frühjahr 2012: Der Anfang

Tony & Becky übernahmen den Mietvertrag von Ange und Rino. Und das Tapas Restaurant & Garden eröffnete mit nur 12 Tischen, einem kleinen Team, einer winzigen Küche und einigen großen Ideen!

2012 – 2014: Die frühen Jahre!

In den ersten Jahren arbeiteten Tony & Becky Tag und Nacht, um das Geschäft zum Laufen zu bringen. Sie bauen die wichtigsten Beziehungen zu den Einheimischen und lokalen Unternehmen auf, um ihr neues Projekt bekannt zu machen. * An dieser Stelle möchten wir Jason und dem Linekers-Team wirklich für ihre enorme Unterstützung in den frühen Tagen danken, indem sie Kunden auf den Weg zu uns geschickt haben, es hat wirklich geholfen, uns bekannt zu machen.
Obwohl die Menschen einst die Schönheit und den Charme von Tapas und das unglaubliche Essen entdeckten, das serviert wurde. Es war eine Selbstverständlichkeit, dass sie zurückkehren und uns helfen würden, das Wort zu verbreiten.

2015: Abschied von den Palmen und Begrüßung einer neuen Bar und eines Segeltuchdachs

In diesem Jahr wurden die schönen großen Palmen auf der Terrasse entfernt, leider starben sie. Dies ermöglichte jedoch die Installation eines neuen Segeltuchdachs. Bietet etwas wichtigen Schatten und ein bisschen Schutz vor den Elementen. In diesem Jahr wurde auch die Cocktailbar erweitert und ein neues Kapitel begann…

Küchenchef Lou, der Schöpfer vieler wunderbarer Tapas-Gerichte, die Sie alle im Laufe der Jahre genossen haben, ist dieses Jahr ebenfalls zum Team gestoßen. Und auch der Schöpfer des inzwischen legendären Tapas-Käsekuchen-Rezepts.

2016: Willkommen Paulo

2017: Das Jahr der Liebe & Romantik

Dieser Sommer war ein ganz besonderer und denkwürdiger Tag für Tony & Becky. Obwohl ihre Hochzeit nicht die erste im Tapas war, war sie sicherlich die bedeutendste für sie. Das Paar verwandelte sein wunderschönes Restaurant in einen perfekten Ort für Hochzeiten. Sie heirateten vor ihren Freunden und ihrer Familie im rustikalen Garten und speisten später auf der Hauptterrasse.

2018: Willkommen Ben & ein neues wasserdichtes Dach

Ben trat dem Managementteam als Bar Manager bei und brachte seine kreative Ader mit. All diese köstlichen Hauscocktails wurden von Ben und seinem Barteam sorgfältig zusammengestellt. Nachdem er kürzlich einen Sommelierkurs absolviert hat, war Ben maßgeblich an der Entwicklung unserer sorgfältig ausgewählten Weinkarte beteiligt.

In diesem Jahr gab es auch die sehr willkommene Ergänzung des neuen Terrassendachs! Dies machte einen großen Unterschied in der Vor- und Nachsaison. Bereitstellung einer wasserdichten Terrasse, die es dem Restaurant ermöglicht, bei jedem Wetter geöffnet zu bleiben.

2019: Willkommen Jess

2020: Harte Zeiten & eine Auszeichnung

Es war kein einfaches Jahr für alle in der Hotellerie und im Tourismus.
Das Restaurant hat 2020 trotz der Pandemie 3 Monate Handel geschafft, aber es war überhaupt nicht einfach.
Wie immer entschieden sich Becky & Tony dafür, alle positiven Dinge aus dieser Erfahrung mitzunehmen. Nutzen Sie diese hoffentlich einmalige Gelegenheit, sich zurückzulehnen, zu reflektieren und das Geschäft objektiv zu betrachten. Ideen entwickeln, wie die Dinge noch besser gemacht werden können, um an der Spitze zu bleiben.

Ein großer Hoffnungsschimmer kam gegen Ende der Saison, als wir die gewannen Tripadvisor Travellers Choice Award, der uns zu den Top 10% der Restaurants der Welt macht.

2021: Das Jahr des blinden Glaubens und ein neuer Markenauftritt! 

Während des erzwungen langen Winters 2020 / 2021 beschloss das Managementteam, die verlängerte Nebensaison zu nutzen und gemeinsam an einem neuen, frischen Markenauftritt zu arbeiten. Welches im Frühjahr 2021 eingeführt wurde. 

Mit verrückten Regeln zu Beginn (die sich alle 14 Tage änderten) und minimalem Personal ging die Saison von Stärke zu Stärke. Mit Becky & Jess, die die Terrasse zwischen sich aufteilten, war es ein voller Sommer. Dank unserer großartigen internationalen Kundschaft und der Unterstützung von Freunden, Stammkunden und lokalen Unternehmen haben wir die Saison jedoch stärker als je zuvor beendet!

Abschied von Küchenchef Lou, während Alex als Küchenchef aufsteigt

Lou verließ das Team Ende 2020, um auf dem Festland ein neues Kapitel ihres Lebens zu beginnen. Lou und Alex haben diesen Sommer eng zusammengearbeitet, um einen reibungslosen Übergang zu ermöglichen.
Alex ist seit 2016 Teil der Tapas Story. 2021 trat er auf und übernahm die Position des Küchenchefs. Mit seiner ruhigen Art und seinen außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten sorgen der in Griechenland geborene Alex und sein engagiertes Team für den reibungslosen Service unseres köstlichen Tapas-Menüs. Während sie ihre kreative Faszination mit nächtlichen Specials zum Ausdruck bringen.

Und ja, wir haben zum zweiten Mal in Folge den Tripadvisor Travellers Choice Award gewonnen…

2022: Ein neues Interieur und ein neuer Essbereich im Garten 

Keine, die sich auf ihren Lorbeeren ausruhen. Becky und Tony investierten im Winter erneut in das Geschäft und renovierten das Innere von Tapas mit einer neuen Behindertentoilette, einer neuen Herrentoilette. Sowie ein neues Look-Interieur. 

Am Ende des Sommers 2021 fiel leider der große alte Feigenbaum im Garten um und nahm die alte Gartenbar und das Zelt mit. Wie immer sahen Becky und Tony dies als Chance! Und mit der Hilfe des Teams wurde der Gartenbereich neu gestaltet, um mehr Platz für Gruppenbuchungen, Hochzeiten und Veranstaltungen zu schaffen. 

In diesem Sommer hatten wir auch das Vergnügen, zwei schöne Gastgeber zu sein Hochzeiten bei Tapas. Glückwunsch an Emma & Jack und Nikki & Danny, wir wünschen euch ein langes und glückliches Leben zusammen.

Abschließend möchten wir unserem großartigen Team danken: Jess, Ben, Alex, Sofia, Andre, Ricardo, Seren, George, Ovi, Paulo, Ed, Tamara, Daniel, Mamadou, Imre, Riz, Hugo, Seb, Chris, Ty, Lehmad und Azman.

Und eine abschließende besondere Erwähnung einiger Schlüsselpersonen, die im Laufe der Jahre eine wichtige Rolle in der Tapas-Geschichte gespielt haben. Bonnie, Juanma und Darren.

Team-Tapas

Ein letzter Gedanke: Wir freuen uns auf die Zukunft.
Wir werden weiterhin unser Bestes geben und das Restaurant weiterentwickeln, um immer besser zu werden. Das bedeutet besseres Essen, bessere Getränke, besserer Service. Unser Ziel ist es, ein Restaurant für alle zu sein, unabhängig von Ernährungsbedürfnissen oder Vorlieben. Wir möchten, dass jeder einzelne Kunde von dem Tapas-Erlebnis überwältigt ist und das Restaurant begeistert verlässt, um die Nachricht zu verbreiten.
Auf die nächsten 10 Jahre und darüber hinaus…

Team-Tapas